Dit bestek, genaamd ‘Dry’, is het eerste bestek dat door Alessi werd geproduceerd. Ondanks de ongewoon hoge prijs werd het een zeer succesvol bestek. Het ontwerp is gemaakt door Achille Castiglioni, op basis van schetsen en modellen voor een bestek getiteld ‘Secco’ door hemzelf en zijn broer Pier Giacomo uit 1959. Het bestek wordt gekenmerkt door de smalle halzen en platte handvaten, die weinig ruimte innemen bij het opbergen. De satijngepolijste afwerking van de handvatten contrasteert met de glanzend gepolijste lepelbakken, mesbladen en vorktanden. Het bestek won een Compasso d'Oro-prijs in 1984.