Houder van het servies 'Norma-set'

Object

Titel
Beschrijving
Kleuren
Materiaal
Techniek
Deelcollectie
Vervaardigingsdetails
Afmetingen
Inventarisnummer
Verwerving
Heeft als deel
Attributie
Permalink
Laatste gewijzigd
Acties
Geassocieerde tentoonstellingen
Geassocieerde objecten

Over het object

Titel

Beschrijving

Het servies ‘Norma-set’ is de opvolger van het servies ‘Norma’ uit 1970. De opgang van de zelfbedieningsrestaurants in de jaren 1960 zette fabrikanten ertoe aan om serviezen te produceren die voldeden aan de nieuwe normen. In 1964 werd de gastronorm (GN) geïntroduceerd, een internationaal vastgelegde maatindeling voor voedselrecipiënten. De standaardmaten verhoogden de efficiëntie van industriële keukens aanzienlijk. Het servies ‘Norma’ werd voor het eerst gebruikt in het restaurant van de Utrechtse jaarbeurs. De vierkante borden van het servies namen minder plaats in dan traditionele, ronde borden en werden later toegevoegd aan het servies 'Norma-set'. De Norma-set uit 1980 was eveneens een voedselverdeelsysteem voor grootkeukens, maar richtte zich in de eerste plaats op ziekenhuizen. Het servies bestaat uit rechthoekige en vierkante schalen en borden in wit porselein met bijhorende houders en deksels in beige en bruine kunststof die de warmte vasthouden. Stockmans beoogde met de Norma-set een servies dat efficiënt was voor het keukenpersoneel en tegelijk een huiselijke sfeer opriep bij de gebruikers.

Kleuren

Niet gekend

Materiaal